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Sep 18, 2023

O Néctar do Céu em Petersburgo já está aberto

A dona do Heaven's Nectar, Carol Lee, e sua nora estão no cartório

A dona do Heaven's Nectar, Carol Lee, e sua nora estão no cartório após o corte da fita. Muitos dos que participaram do corte da fita estavam ansiosos para experimentar os itens do cardápio.

Carol Lee adora café, mas não qualquer café. Ela prontamente admite ser exigente. Brincando, ela disse que se tivesse fugido do Egito com os hebreus, o café teria vomitado da rocha que Moisés tocou.

"Eu amo café forte, mas não café amargo", disse Lee. "Muitas pessoas pensam que é a mesma coisa, mas não é."

Antes de se mudar para Petersburgo há mais de três anos, Lee foi gerente de operações por 25 anos. Para se divertir, ela disse que organizava eventos e reuniões em sua casa "porque adoro alimentar as pessoas". A única coisa que ela disse sentir muita falta depois que a família se estabeleceu em Petersburgo "foi poder tomar uma boa xícara de café por perto".

Quando surgiu a ideia de abrir uma cafeteria, ela disse que havia apenas duas lojas de varejo na praça de Petersburgo. Nenhuma das reformas atuais havia começado. "Inicialmente, queríamos alugar um dos prédios da praça; no entanto, antes que isso acontecesse, uma ideia para uma horta comunitária que começou anos antes me foi apresentada. Perguntaram-me se eu queria pegar o desafio", disse Lee . Ela fez.

Enquanto repassava seus planos de projeto para o que hoje é o Hal R Sanders Memorial Garden, Lee teve a ideia de construir uma estufa que pudesse ser usada para piqueniques e outras reuniões. Quando lhe perguntaram "por que não construir sua cafeteria e fazer com que pareça uma estufa", ela começou a projetar a cafeteria.

Heaven's Nectar foi projetado como uma estufa. A área de alimentação é cercada em três lados por paredes de janelas e um telhado de vidro arqueado.

"Meu marido (Joey) e eu trabalhamos juntos em cada passo do caminho", disse Lee. "Ele pegou meus projetos e os trouxe à vida."

Todos os materiais do jardim memorial e da cafeteria foram selecionados para imitar e complementar a pedra natural e as cores da área. Lee disse que o projeto era criar um local tranquilo para relaxar e curtir a natureza.

Os comensais podem apreciar a vista do jardim memorial quando estão sentados no balcão. Todos os materiais do jardim memorial e da cafeteria foram selecionados para imitar e complementar a pedra natural e as cores da área

Ao entrar na cafeteria, o telhado de vidro arqueado e as janelas em três lados complementam o piso de tábuas, paredes verdes e três áreas de estar. Uma bancada é fixada na parede voltada diretamente para o jardim para que os comensais apreciem a vista. Plantas suspensas dão o toque definitivo de uma estufa.

Lee disse que adora comida caseira tanto quanto qualquer um, "mas também adoro comida artesanal. Temos muitos restaurantes excelentes na área, mas não quero dirigir 45 minutos para obter sopa em uma tigela de pão ou algum das minhas outras comidas favoritas. Então, nosso cardápio tem alguns favoritos tradicionais, bem como comidas artesanais."

Sem esquecer da estrela da cafeteria, Lee começou a pesquisar qual café estaria no cardápio com base em "todas as coisas que amo em um café. Fiz meu café com grãos de sabor forte, mas não amargo, e baixa acidez ", disse Lee. "Usamos grãos de algumas das melhores regiões de cultivo de café do mundo." O café é embalado como Heaven's Nectar - o paraíso em uma xícara.

Ela disse que a resposta esmagadora das pessoas que provaram o café foi "isso é muito bom, muito suave". Uma variedade de cafés e chás são oferecidos no Heaven's Nectar, muitos dos quais podem ser personalizados a gosto.

Além de sopas e saladas, o cardápio oferece uma variedade de sanduíches servidos com espeto de picles, opção de salada de macarrão ou mix de frutas. Fatias de batata parmesão ou uma salada podem ser adicionadas por um custo adicional. Procure o almoço diário especial. Uma variedade de itens de panificação, incluindo biscoitos, brownies, muffins, croissants, bagels, bolo inglês, pão doce, cupcakes e torta e bolo na fatia são oferecidos. O difícil é decidir qual escolher. Bolos e tortas integrais estão disponíveis mediante pedido com 48 horas de antecedência. E se isso não for suficiente para tentar aquele guloso, as sobremesas incluem cheesecake, taco de sobremesa e The Temptation, que é um brownie de fermento quente servido com sorvete de baunilha, coberto com calda quente, amêndoas trituradas e seu molho de açúcar mascavo.